המחלבה של אפנצל – אטרקציה חביבה בעיר ששווה להכיר!

המחלבה נמצאת בכפר שטיין (Stein), כפר קטן בן כ-1,000 תושבים, 5 ק”מ דרומית לסנט גאלן.

במחלבה מעבדים כל יום 9,000 ליטרים של חלב, שחציו מובא מהמשקים של הכפר עצמו, וחציו האחר מובא במכליות ממשקים מרוחקים יותר באזור.

המסעדה הצמודה למחלבה מתמחה בהכנת מאכלי גבינות שונים.

המבקרים במחלבה יכולים לצפות בתהליך הכנת הגבינה המודרני, בסיורים מודרכים.

את תהליך הכנת הגבינה המסורתי, שהיה נהוג בעבר ועדיין נהוג בחלק מהבקתות שבהרים, ניתן לראות במוזיאון הפולקלור הסמוך למחלבה.

שעות פתיחה

מאי – אוקטובר: ב’ – ו’ 09:00 – 19:00, שבת – א’ 08:00 – 19:00. נובמבר – אפריל: כל יום 09:00 – 18:00. הסיורים מתקיימים כל יום בשעות 9:00 – 14:00.

מחירי כניסה

הכניסה חופשית. סיור מודרך – 65 פרנק (יש צורך בהזמנת מקום מראש).

כתובת

הכפר Stein, תשעה ק”מ צפונית-מערבית לאפנצל.